Mestrado em andamento em Ciência de Alimentos

 Universidade Federal do Rio de Janeiro

 E-mail: daniela.minuzzo@gmail.com

Disciplinas Ministradas:

Culinária das Américas

Culinária do Mediterrâneo

Culinária Francesa.

Área de Interesse:

Produção de alimentos para alimentação coletiva, docência e pesquisa em alimentos e bioatividade.