ENEM São utilizados como forma de ingresso no curso, a prova do Exame Nacional do Ensino Médio (Enem) e o Sistema de Seleção Unificado (SiSU), conforme os editais de concurso de acesso aos cursos de Graduação divulgados pela UFRJ. São ofertadas 50 vagas anuais, sendo 25 por semestre (1º e 2º semestres). O curso tem seu funcionamento em horário integral (vespertino/noite) Para maiores informações, consulte o site do Concurso de Seleção para Ingresso nos Cursos de Graduação.

TRANSFERÊNCIAS

1) Mudança de Curso Esta modalidade de transferência é destinada aos alunos regularmente matriculados em qualquer curso de graduação da UFRJ. Consulte o Edital de Mudança de Curso.

2) Transferência Externa Esta modalidade de transferência é destinada a alunos regularmente matriculados em cursos de graduação em Gastronomia oferecidos por instituições de ensino superior, públicas ou privadas, que desejem continuar seus estudos na UFRJ. Antes de candidatar-se a uma das vagas, consulte o Edital de Transferência Externa

3) Transferência Ex-Ofício Esta modalidade de ingresso é dada em qualquer época do ano e independente do número de vagas. Para ser transferido nesta modalidade, o aluno precisa estar matriculado no curso de graduação em Gastronomia em uma instituição pública de ensino e ser servidor público federal, civil ou militar, ou ser seu dependente. Será necessário, também, que o aluno comprove a necessidade de remoção ou transferência de ofício que acarrete mudança de domicílio para o município do Rio de Janeiro ou para localidade mais próxima.