Doutora em Alimentos e Nutrição

 Universidade Estadual de Campinas

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Disciplinas Ministradas:

Alimentação e Saude

Politicas de Alimentação e Saúde

Gastronomia par grupos específicos

Desenvolvimento de produtos para fins especiais

Àrea de Interesse:

Desenvolvimento de novos produtos

Tecnologia de Alimentos

Analíse Sensorial

Nutrição e Envelhecimento

 Doutorado em andamento em História Comparada

 Universidade Federal do Rio de Janeiro

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 Mestrado em Ciencia da Informação

 Universidade Federal do Rio de Janeiro

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Disciplinas Ministradas:

Comunicação em Gastronomia

Gestão de Eventos Gastronômicos

Etiqueta e Comensalidade

Área de Interesse:

Acessibilidade, Comunicação e Eventos

 Doutouranda em Alimentação, Nutrição e Saúde 

 Universidade do Estado do Rio de Janeiro

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Disciplinas Ministradas:

Fundamentos em Gestão Contábil e Financeira

Gestão Contábil e Financeira de Unidades Gastronômicas

Àrea de Interesse:

Alimentação e Nutrição

Gestão de Empreendimentos Gastronômicos