Programação
10h30 às 13h30: Credenciamento (Quinhentão)
11h às 14h: Almoço de Boas Vindas no Restaurante Universitário (Central, Letras e CT)
14h30 às 19h: Tarde de conversa sobre cultura alimentar com estudantes africanos da UFRJ (Quinhentão)
19h às 20h: Jantar de Confraternização no Restaurante Universitário (Central, Letras e CT)
Cardápio Cabo-verdiano (elaborado pelo aluno Ernani Lima Morais)
(em Português e em Criolo cabo-verdiano da ilha de Santo Antão)
ALMOÇO
Entrada:
Salada de tomate, repolho e cebola (em Português)
Salada d tmot, rpolho e cbola (em Criolo)
Prato Principal:
Cachupa Tradicional (em Português)
Catxupa Tradicional (em Criolo)
Opção vegetariana:
Cachupa vegetariana (em Português)
Catxupa vegetariana (em Criolo)
Acompanhamento:
Purê de Batata Doce (em Português)
Purê d Batata Doce (em Criolo)
Guarnição:
Arroz e Feijão (em Português)
Orrox i Fjon (em Criolo)
Sobremesa:
Fruta (em Português)
Frute (em Criolo)
Bebida: Suco
JANTAR
Entrada:
Sopa de abóbora com couve (em Português)
Sopa d bóbora d terra e cov (em Criolo)
Prato Principal:
Guisado de Carne Bovina (em Português)
Guizód d Karn d Boie (em Criolo)
Opção vegetariana:
Guisado Manoel Antônio (em Português)
Guizód d Ménel Nton (em Criolo)
Acompanhamento:
Canjiquinha temperada (em Português)
Xerém (em Criolo)
Guarnição:
Arroz e Feijão (em Português)
Orrox i Fjon (em Criolo)
Sobremesa:
Doce de Mamão (em Português)
Doce d Papaia (em Criolo)
Bebida: Suco